本报记者 李 景

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日前，西湖龙井茶龙井43品种正式开采，杭州西湖区万亩茶园迎来春茶采摘季。在西湖龙井茶抽芽关键期，在龙坞茶镇，各类茶主题特体验活动次亮相，当地正从茶叶向风景转变，从“季火爆”迈向“全年热”。

建于茶山之间的春日市集人气涨，不少摊位还增设了二层观景区，近20商户聚焦品茶、围炉煮茶、特手工等业态，游客可沉浸式感受春日茶香韵味。“我们茶室开窗的原因，就是想让客人在房间里喝茶，开窗伸手就能够触碰到茶叶。”市集商户杨柳表示，依托于“茶+DIY”“茶+扎染蜡染”等活动，“到周末克拉玛依泡沫板橡塑板专用胶，翻桌都来不及。”

得益于得天厚的茶园资源，龙坞茶镇破单茶叶销售的传统模式，将整片茶山造为开放式景区，通过业态前置、场景创新、提前预热市场等式，有聚拢人气。自3月以来，村里的客流量较平时增长了50，营业收入稳步提升。随着春茶季开启，当地还陆续出采茶体验、非遗炒茶展示、全茶宴品鉴等系列活动。

浙江湖州的安吉白茶开采时间较西湖龙井茶稍晚，3月底，全县24.32万亩茶园进入采摘季，春茶市场迅速升温。作为典型的“时间窗口型”农产品，安吉白茶以“明前茶”为核心点，开采后短时间内即进入销售峰，今年市场端呈现出预订提前、需求分化的特点，品质茶叶依然走俏。

“现在生产线已经24小时满负荷运行，天可加工1万斤干茶。”安吉县龙山茶叶开发有限公司负责人潘元清介绍，企业预订订单定金已达1000余万元，预计今年产值同比增长25至30。目前，售价在2000元至3000元斤的中端白茶受市场欢迎克拉玛依泡沫板橡塑板专用胶，兼具品质与价比，成为当前消费主流；同时，“头采茶”“明前茶”等端产品依然供不应求，呈现出明显的分层消费特征。

消费场景也在持续拓展。在安吉县溪龙乡“白茶原野集”，茶园转化为集展销、体验、休闲于体的消费空间，部分茶农单日营业额过1万元。在白茶原“片叶子”茶饮空间，PVC管道管件粘结胶以白茶为基底的新式茶饮受到欢迎，单日销量3000杯。

“从产业链看，安吉白茶正由产品向体验转变。”安吉县农业农村局党委书记、局长刘斌表示，该县已开发白茶衍生产品50余种，如茶护肤品、茶香薰、康普茶等，年产值12亿元，有延伸了产业链。

随着浙江各地茶叶相继进入采摘销售季，作为全国大的绿茶交易市场，位于丽水市松阳县的浙南茶叶市场也越来越热闹，茶农纷纷挑着刚制好的春茶摆摊，来自全国各地的茶商穿梭其间，品鉴、询价、讨价还价声此起彼伏。“60来斤龙井43干茶不到两个小时就全部出去了！”本地茶叶加工户潘荣宝介绍，几天忙碌下来，他已出了500斤干茶。

“由于今年开春气温回升快且平稳，茶叶开采早、产量，均价则因中低档各类茶叶集中上市而略有下调，但凭借着过硬的品质和市场流通的枢纽优势，春茶销路路向好。”本地茶商邓声辉表示，多的天出8吨干茶，主要销往广东和上海。

“我今天早晨7点便入市选购，口气买了200多斤茶叶准备发回北京。”来自北京的茶商张海峰，已连续20多年到松阳采购春茶，在他看来，这里的茶叶品质稳定，交易规范，获得了全国客商的长期认可。据统计，2025年，浙南茶叶市场交易总量达8.23万吨，连续20余年稳居全国绿茶产地市场。

“这里是全国绿茶价格的晴雨表，也是我们核心的竞争力。”浙南茶叶市场有限公司总经理谢恺轩介绍，当前在售的本地茶以乌牛早、龙井43为主，黄茶、白茶等品种也开始少量上市，随着气温回升、采摘量增大，上市量将逐日攀升。

(责任编辑：李冬阳)

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